Missions :
Rattaché(e) au Responsable Développement Applications et au sein de l’équipe Solutions, vous conduisez et soutenez les processus de production à l’échelle du laboratoire laitier, le pilote de lait UHT, et les compétences de maintenance de l’équipement de production de lait, de fromage et de yaourt.
Vous assistez les Chefs de Projets laitiers dans l’amélioration des processus, le développement de nouveaux produits laitiers et l’établissement de procédures et de normes pour les projets pilotes de traitement thermique HTST (UHT pilote) et les processus de fabrication de fromage.
Au quotidien, vos missions principales seront :
  Contribuer au développement de nouvelles applications et de nouveaux produits en :
o Recherchant l’ensemble des informations nécessaires à la détermination des solutions à mettre en œuvre.
o Déterminant les conditions des essais à effectuer, des tests ou analyses à réaliser.
o Préparant et réalisant les essais et tests déterminés, suite à cela organisant à la demande les évaluations sensorielles des produits.
o Rédigeant les rapports précisant les conclusions et proposant des solutions le cas échéant.
o Proposant et rédigeant les fiches applications.
  Contribuez à l’étude des produits concurrents en :
o Recherchant l’ensemble des informations relatives aux échantillons.
o Déterminant, réalisant les tests et analyses de ces échantillons et en analysant les résultats.
o Réalisant à la demande, des essais avec les produits concurrents, rédigeant des rapports comparatifs et assurant la conservation et l’enregistrement des échantillons de produits concurrents récupérés.
  Vous assurez l’organisation des visites clients et fournisseurs au laboratoire ADC en :
o Prévoyant l’organisation matérielle des visites au sein du laboratoire.
o Effectuant et en accompagnant les Ingénieurs Applications dans les démonstrations faites aux visiteurs dans le respect des règles de sécurité.
  Vous contribuez au lancement de nouvelles productions et à la prise en compte des évolutions des conditions de production en :
o Réalisant une vérification des documents techniques et leur adéquation avec la mise en production sur site.
o Suivant les essais de production, apportant les corrections nécessaires aux plans initiaux de production pour validation.
o Rédigeant et/ou adaptant les standards techniques des produits concernés.
  Vous assurez le suivi du bon fonctionnement du laboratoire en :
o Formant les nouveaux arrivants au fonctionnement du laboratoire.
o Effectuant la gestion des stocks de produits et matériels du laboratoire
o Réalisant le suivi du bon fonctionnement des équipements du laboratoire (suivi métrologique, entretiens divers etc.) et réalisant les demandes d’interventions le cas échéant.

Profil :
H/F, de formation Bac+2/3 dans le domaine du génie agroalimentaire, chimie/biochimie ou des bio analyses et contrôles qualité, vous justifiez d’une première expérience en recherche et développement et/ou en laboratoire d’analyses physicochimiques, acquise dans l’industrie agroalimentaire idéalement en usine pilote de produits laitiers. Des compétences en évaluation sensorielles seraient appréciées, ainsi qu’une connaissance des exigences relatives à la fabrication des produits laitiers tels que le lait UHT et le fromage. Organisé(e), vous êtes doté(e) d’un sens de l’analyse, de la rigueur et d’une certaine aisance à l’oral.
Vous savez travailler de façon transversale en mode projet et avez le sens de la satisfaction client.
La maitrise de l’anglais professionnel à l’écrit et à l’oral est impérative.
Fidèle aux engagements de l’entreprise en faveur de la promotion de la diversité, ce poste est ouvert à tous sans distinction d’âge, de sexe, de race ou de tout autre critère de nature à engendrer une discrimination.

Conditions : CDI, basé à Le Thillay (95)
Candidature à adresser par mail à cand advisiarh.com sous référence TADA23